Các Nước Trên Thế Giới Ăn Gì Vào Năm Mới?

Năm mới là một dịp đặc biệt được chào đón không chỉ bằng những lời chúc tốt đẹp mà còn bằng những món ăn truyền thống độc đáo. Mỗi quốc gia có những phong tục và món ăn riêng để kỷ niệm thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới. Dưới đây là cái nhìn sâu sắc về những món ăn đặc trưng trong dịp Tết tại một số nước, bao gồm Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Đức, Ý và Tây Ban Nha.

1. Việt Nam

Tết Nguyên Đán, hay còn gọi là Tết, là lễ hội lớn nhất trong năm tại Việt Nam, đánh dấu sự khởi đầu của năm mới theo lịch âm. Món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết là Bánh Chưng và Bánh Tét.

Bánh Chưng và Bánh Tét

• Bánh Chưng: Hình vuông, tượng trưng cho đất, được làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh và thịt heo, gói bằng lá dong. Món bánh này không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa sâu sắc, thể hiện lòng tôn kính đối với tổ tiên và đất đai.

• Bánh Tét: Hình tròn, tượng trưng cho trời, cũng làm từ gạo nếp nhưng có thể có nhân khác nhau như đậu xanh, thịt hoặc dừa.

Thịt Kho Tàu và Các Món Ăn Khác

Bên cạnh bánh, thịt kho tàu (thịt heo kho với trứng) cũng rất phổ biến. Món này mang đến hương vị đậm đà, thường được ăn kèm với cơm và dưa kiếp. Ngoài ra, mứt Tết (kẹo) và các loại hoa quả như dưa hấu, xoài xanh cũng được chuẩn bị để dâng lên bàn thờ tổ tiên, thể hiện sự hiếu thảo và lòng biết ơn.

2. Trung Quốc

Tết Nguyên Đán (Tết Âm Lịch) là dịp lễ lớn nhất tại Trung Quốc, nơi gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức nhiều món ăn mang ý nghĩa tốt đẹp.

Bánh Bao (Jiaozi)

Bánh bao là món ăn truyền thống không thể thiếu trong đêm giao thừa. Được làm từ bột mì, nhân thịt, cá hoặc rau củ, bánh bao tượng trưng cho sự thịnh vượng và tài lộc. Người ta thường ăn bánh bao với hy vọng năm mới sẽ mang lại nhiều tài lộc.

Mì Trường Thọ

Mì trường thọ cũng là món ăn phổ biến, biểu trưng cho sự trường thọ và sức khỏe. Mì thường không bị cắt, để thể hiện mong muốn có một cuộc sống dài lâu.

Gà Hấp và Các Món Khác

Món gà hấp hoặc gà quay cũng thường xuất hiện trong bữa tiệc Tết, biểu trưng cho sự đoàn viên và hòa thuận. Một số món ăn khác như cá hấp, rau xanh cũng rất được ưa chuộng, với quan niệm rằng ăn cá sẽ mang lại sự dư dật.

3. Nhật Bản

Năm mới ở Nhật Bản được gọi là Shōgatsu, và đây là thời gian để người dân thưởng thức nhiều món ăn truyền thống.

Osechi-Ryori

Osechi-ryori là món ăn đặc trưng cho ngày Tết, bao gồm nhiều món ăn khác nhau, mỗi món mang một ý nghĩa tốt đẹp. Chẳng hạn, Kazunoko (trứng cá) tượng trưng cho sự sinh sản, Kuri Kinton (đậu ngọt và hạt dẻ) thể hiện sự thịnh vượng.

Zoni

Ngoài Osechi, người Nhật cũng thường ăn Zoni, một loại súp có bánh mochi và rau củ. Món này không chỉ ngon mà còn có ý nghĩa chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, mang lại may mắn cho gia đình.

4. Hàn Quốc

Tết Nguyên Đán ở Hàn Quốc được gọi là Seollal. Đây là thời gian để gia đình tụ họp và thưởng thức các món ăn truyền thống.

Tteokguk

Tteokguk là món súp bánh gạo, đặc trưng cho dịp Tết. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa đặc biệt: khi ăn Tteokguk, người ta sẽ trở nên “trưởng thành” hơn một tuổi.

Japchae

Món Japchae, làm từ mì khoai tây xào với rau củ và thịt, cũng rất phổ biến trong dịp lễ. Hương vị ngọt ngào của món ăn này thường được xem là biểu trưng cho sự thịnh vượng.

5. Mỹ

Năm mới ở Mỹ thường được chào đón với nhiều phong tục khác nhau, và các món ăn cũng phong phú không kém.

Hạt Đậu Xanh

Một trong những món ăn phổ biến trong đêm giao thừa là hạt đậu xanh. Người Mỹ tin rằng ăn hạt đậu xanh sẽ mang lại sự thịnh vượng trong năm mới.

Champagne và Các Món Khác

Champagne (rượu sủi bọt) cũng là phần không thể thiếu trong các bữa tiệc đón năm mới. Nhiều người còn tổ chức các bữa tiệc với món pasta và pizza, những món ăn biểu trưng cho sự sum họp và niềm vui.

6. Đức

Tại Đức, năm mới thường được chào đón với nhiều phong tục ẩm thực độc đáo.

Sauerkraut và Xúc Xích

Người Đức thường ăn Sauerkraut (bắp cải muối) và Sausage (xúc xích) trong dịp Tết. Họ tin rằng ăn bắp cải muối sẽ mang lại sự thịnh vượng trong năm mới.

Bánh Ngọt và Rượu

Ngoài ra, người Đức cũng có các loại bánh ngọt đặc trưng, thường được làm từ chocolate và các loại hạt. Rượu vang cũng là phần không thể thiếu để chúc mừng năm mới.

7. Ý

Năm mới ở Ý thường được chào đón với nhiều món ăn mang ý nghĩa tốt đẹp.

Đậu Lăng

Người Ý thường ăn đậu lăng trong năm mới, với hy vọng đậu lăng mang lại sự giàu có, vì hình dáng của chúng giống như tiền xu.

Panettone

Ngoài đậu lăng, món Panettone (bánh ngọt) cũng rất được ưa chuộng. Đây là loại bánh truyền thống, thường được làm từ bột mì, trứng và nho khô, mang lại hương vị ngọt ngào và là biểu trưng cho sự đoàn tụ.

8. Tây Ban Nha

Tây Ban Nha có phong tục đặc biệt trong đêm giao thừa.

12 Quả Nho

Một trong những phong tục phổ biến là ăn 12 quả nho vào giờ giao thừa. Mỗi quả nho tượng trưng cho một tháng trong năm. Nếu bạn ăn hết 12 quả nho đúng lúc, bạn sẽ có một năm may mắn.

Bánh Ngọt và Rượu

Ngoài quả nho, người Tây Ban Nha cũng thường ăn các loại bánh ngọt và thưởng thức rượu sủi bọt để chúc mừng năm mới.

Kết Luận

Những món ăn đón năm mới từ khắp nơi trên thế giới không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa văn hóa và truyền thống. Chúng thể hiện lòng hiếu thảo, sự đoàn tụ và hy vọng cho một năm mới đầy thịnh vượng và hạnh phúc. Dù bạn đang ở đâu, hãy cùng thưởng thức những món ăn này để khởi đầu một năm mới tràn đầy niềm vui và may mắn.